쑥부쟁이 / Aster yomena
분 류 : 쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과(여러해살이풀)
분포지역 : 한국·일본·중국·시베리아
자라는곳 : 습기가 약간 있는 산과 들
줄 기 : 높이 30∼100cm이며 뿌리줄기가 옆으로 벋는다. 원줄기가 처음 나올 때는 붉은빛이 돌지만 점차 녹색 바탕에 자줏빛을 띤다
잎 : 뿌리에 달린 잎은 꽃이 필 때 지며 줄기에 달린 잎은 어긋나고 바소꼴이며 가장자리에 굵은 톱니가 있다
꽃 : 꽃은 7∼10월에 피는데, 설상화(舌狀花)는 자줏빛이지만 통상화(筒狀花)는 노란색이다.
두화는 가지 끝에 1개씩 달리고 지름 2.5cm이며 총포는 녹색이고 공을 반으로 자른 모양이며, 포조각이 3줄로 늘어선다.
열매는 수과로서 달걀 모양이고 털이 나며 10∼11월에 익으며 관모는 길이 약 0.5mm로서 붉은색이다.
기 타 : 번식은 종자나 포기나누기로 하며 어린순을 데쳐서 나물로 먹거나 기름에 볶아먹기도 한다